kitapdefter

Yazar: cemal türkan

Bilimsel Aşçılık kitabı,piyasada bulunan diğer yemek kitaplarından farklı olarak,bilimsel formatta hazırlanmış ve eğitici bir kitap olması hedeflenmiştir.Yazar,bilimsel ve eğitici bir kitabın oluşumunu sağlamak için 5 yıl akademik çalışmalarda bulunuştur.Kitabın yazarı Cemal Türkan,Fransada aşçılık üzerine 9 yıl eğitim görmüştür.Halen Bolu İzzet Baysal Üniversitesi Aşçılık Meslek Yüksek Okulunda…