Aktiviteler
Bu okurun herkese açık aktiviteleri.
Yazar: edmondo de amicis, cesare biseo
Ünlü İtalyan yazar Edmondo de Amicis’in 1870’lerde büyük bir heyecanla geldiği ve aynı duygularla kitabını yazdığı İstanbul, bu şehir üzerine yazılmış en güzel ve etkileyici kitaplardan biridir. Amicis’in müthiş gözlem gücüyle ruhunu okumaya çalıştığı İstanbul, yayımlandığı günden beri pek çok yazar ve ressam için de esin kaynağı olmuş. Tuhaflığı, güzelliğinden fazla bu şehrin insanlarına ve alış…
10/10
Yazar: sula bozis
Sula Bozis, Rumların (özel dini günler ya da gündelik hayat içindeki) yemek kültüründen, sofra geleneklerinden ve mutfak alışkanlıklarından bahsediyor. Ayrıca Trakya, Karadeniz, Kapadokya gibi bölgelerde, İstanbul ve İzmir gibi kentlerde yeme-içme kültürüne yaptıkları katkıların, işlettikleri lokantaların, toplumsal hayata kazandırdıkları zenginliklerin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor. İstanbul…
10/10
Yazar: phyllis pray bober
18. yüzyılın yeme içme ustalarından Jean Anthèlme Brillat-Savarin ünlü bir özdeyişinde şunu söylüyor: Bana ne yediğini söyle; sana nasıl biri olduğunu söyleyeyim. Bu bilgece deyişe sözcüğü sözcüğüne uyan ünlü oyuncu Edmund Keanın, oynadığı rollere uyan yemekler yediği söylenir: Eğer âşık erkeği oynuyorsa koyun eti, bir katili oynuyorsa sığır eti, bir zorbayı oynuyorsa domuz eti yermiş. Gerçekten…
7/10
Yazar: n. defne karaosmanoğlu
“Yemek ile düşünmek iyidir.” Peki yemek ile neyi nasıl düşünebiliriz? Yemekle kültürel değişimi, dönüşümü, tarihi, coğrafyayı, milliyetçiliği, ırkçılığı, çok kültürlülüğü, kimliği, aktivizmi ve teknolojiyi düşündüğümüzde ilginç hikâyelerle karşılaşırız. Yemek kültürleri, coğrafyaları ve tarihi anlamak için bir araç olmakla birlikte, kimlikleri belirleyen, yaratan ve bozan; milletleri, dinleri, to…
6/10
Yazar: amy singer
Yemek varoluşun temel unsuru, aynı zamanda da bir kimlik, kültür ve sınıf göstergesi. Lakin tüketimi, üretimi, taksimi, tanzimi, sunumu, muhafazası ve temsiliyle yeme içme çalışmaları Osmanlı tarihi çalışmalarında henüz yeterince olgunlaşmış değil. Daha evvel İyilik Yap Denize At: Müslüman Toplumlarda Hayırseverlik adlı çalışmasını yayınladığımız Amy Singer’ın derlediği bu kitap, yemekler, gıda m…
6/10
Yazar: priscilla mary ışın
Bir toplumun mutfağı, tarihinin her yönünü yansıtır. Çünkü toplumun kültürü, inançları, ekonomisi ve siyaseti mutfağında izler bırakır. Başka toplumlarla yaptığı temas ve alışverişler de mutfak kültürünü etkiler. Türkler Orta Asya'dan batıya ilerlerken ilişki içinde oldukları halkların yemek kültürlerinden etkilendi ve onların yemek kültürlerini de etkiledi. Bu karşılıklı etkileşim Anadolu&#…
10/10
Yazar: umberto eco, jean-claude carriére
Papirüsten elektronik dosyalara, kitabın beş bin yıllık tarihinde bir yolculuğa çıkıyoruz. İki kitap âşığının, semiyolog, düşünür ve yazar Umberto Eco ile sinemacı ve dramaturg Jean-Claude Carrière'in sohbeti çarpıcı anekdotlarla, hiç duymadığınız ayrıntılarla dolu. Zamanda ve mekânda gezinirken, gerçek kişiler roman kahramanlarına karışıyor, budalalık kutsanıyor; koleksiyoncuların takıntıla…
7/10
Yazar: meri çevik simyonidis
İlk kitabı İstanbulum Tadım-Tuzum, Hayatım’la, İstanbul Mutfağının damaklardan ve akıllardan çıkmayan lezzetleri ve bu lezzetlerin ustalarıyla okuyucuyu buluşturan Meri Çevik Simyonidis şimdi de Bir Varmış Bir Yokmuş diyor ve bizi İstanbul’da başka sofralara, unutulmayan, isimleri birer markaya dönüşmüş Tavernalarda, Lokantalarda, Pastanelerde ve Şarküterilerde bir sohbete davet ediyor. Gerek…
8/10
Yazar: priscilla mary ışın
'Frengî bâdem şekeri Al ey demâdem şekeri Kim hazzetmez beğim ondan Yemez mi âdem şekeri' Bekçi Mânîsinden (18. yy.) Türk yemekleri üzerine yazılmış eski ve yeni kitaplarda tatlıların da önemli bir yeri var, tatlılar üzerine eski ve yeni Türkçe kitaplar da yok değil... Ancak Gülbeşeker / Türk Tatlıları Tarihi de Türk tatlı ve şekerleme kültürü üzerine kaleme alınmış çalışmalar ara…
9/10
Yazar: friedrich unger
Dünya yemek kültürü tarihinde kendine özgü bir yeri olan Osmanlı mutfağı hakkında Osmanlı devrinde Türkçe yazılmış kapsamlı kitapların adedi hayli azdır. Bu mutfağın ana dallarından biri olan şekercilik hakkındaki bilgilerimiz ise ancak sınırlı sayıdaki kaynakta dağınık olarak yer almaktadır. Yunanistan’ın ilk kralı I. Otto’nun şekercibaşısı olan Friedrich Unger tarafından 1838 yılında yayımla…
7/10
Yazar: mümtaz fırat
Kültür tarihimize dair önemli bir araştırma Güneydoğu’da Geleneksel Dövme ya da Dek ve Dak Halkbilimci Mümtaz Fırat’ın araştırması bilimsel bir araştırma olarak öne çıkarken her kuşaktan okurun ilgisini çekecek bir geleneği tanıtıyor. Dövme, büyük ölçüde popüler kültürün bir parçası olarak biliniyor. Oysa dövme oldukça kadim bir gelenek olarak dünyanın pek çok yerinde olduğu gibi ülkemizde de yaş…
6/10
Yazar: liji pulcu çizmeciyan
Liji Pulcu Çizmeciyan, İstanbul’da Kayıp Zamanlar’ın ikinci cildi ile kaldığı yerden İstanbul ve kendi öyküsünü anlatmaya devam ediyor. Notre Dame de Sion’dan mezun olduktan sonra İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi İngiliz Filolojisi bölümüne beş yakın arkadaşıyla birlikte giden Çizmeciyan 1940’ların üniversite çevrelerini, arkadaşlıkları, entelektüel çevrelerdeki dedikoduları genç bir öğre…
8/10
Yazar: liji pulcu çizmeciyan
Cumhuriyetle yaşıt bir kız çocuğunun gözünden İstanbula dair bir bellek tazeleme: Adları sularla anılan sayısız mesireden, sokak eğlencelerine; Menderesin imar faaliyetlerinden, AKMnin on yıllar süren inşaatına; Türklerin, Fransızların, Rumların, Ermenilerin, Rusların ve Lehlerin sıcak bir öğrenci dayanışması içinde okuduğu Notre Dame de Siondan, Berna Moran ve Halide Edipin öğrencileri büyülediğ…
10/10
Yazar: tibor beder
Her ne kadar evden 1000 km'den daha uzakta olsam da Türk halkının eşsiz içtenliği ve yuva sıcaklığı uzaklığı unutturmuştu. Onlara şükran borcumun nedeni misafire ikram edilen çay akşam yemeği ya da yatak değildi. Çünkü yaya seyahatlerim sırasında bunları başka yerlerde de sağlamışlardı. Beni esas etkileyen neden bu üzerime titremeleri'ydi. İnsan bunu sadece kardeşler ya da sıkı dostl…
10/10
Yazar: deniz gürsoy
"Yemek, bireyin en temel gereksinimi olduğu kadar toplumsal, hatta ulusal kimliğin oluşturucu öğelerinden biri olarak da nitelendirilebilir. Bu nedenledir ki, yemeğin toplumsal süreçlerle değişim ve gelişimi gelenek oluştururken, onu aynı zamanda sanat katına da yükseltti. Yemek sanatı, binlerce yıldır değişik amaçlarla, farklı açılardan değerlendirildi. Bu çabalar bugün de sürüyor tabii. Ye…
7/10
Yazar: meri çevik simyonidis
"Meri Çevik Simyonidis bu araştırmasıyla toplumsal bellekten yola çıkarak ve yaşayan tarihin izini sürerek büyük bir boşluğu dolduruyor. İstanbul'un ruhunu anlamak isteyen herkesin mutlaka başvurması gereken bir kitap." -Mario Levi- İstanbul kültür hayatı ve hafızalarda kalan Rum tatları… Tarabya'nın ünlü balıkçıları Beyoğlu'nun efkârlı meyhaneleri Adalar'ın s…
9/10
Yazar: tim krabbe
İlk olarak 1978 yılında Hollanda’da basılan “Yarışçı” bisiklet sporuna gönül verenler tarafından kült kabul edilen bir klasik. Zekice kurgulanan ve soluk soluğa okunan bu yarış öyküsü, hayal gücünün gerçeklere karıştığı, yol bisikleti yarışının sanata dönüştüğü tutkuyla yazılmış edebi bir şaheser. Şimdiye kadar dünya çapında 10 dilde yayınlanarak 100.000’den fazla okura ulaşan bu eserde Tim Krabb…
Yazar: nihat genç
Cumhuriyetimizi-devletimizi-topraklarımızı şu ya da bu yolla yıpratmaya, bölmeye, parçalamaya çalışanların ipliğini pazara çıkaran tokat gibi yazılar.
10/10
Yazar: zorbey aktuyun
3 Duvar, yalnızca bir kaya tırmanışı değil, aynı zamanda hep daha iyiyi arayan bir tırmanıcının kendisiyle mücadelesi. Zorbey Aktuyun, ilk uzun duvarlara başlangıcından gelişimine, sonrasında Türkiye'nin en zor 3 duvarına evrilişinin zihinsel ve fiziksel hikayesini tüm yaşanmışlığıyla anlatıyor...
7/10
Yazar: roger zelazny
Bir tek gerçek dünya var. Diğerleri - yaşadığımız dünya da dahil - gölgelerden ibaret...Amber serisinin son kitabında Merlin, arkadaşının karısı ve eski sevgilisi Coralı kaçıranlarla mücadele etmek, bunu yaparken de varoluşun Kaos ucunda kafasını karıştıran sorunları çözmek zorundadır: Kaosun bir sonraki kralı kim olacaktır? Desen ile Kaos arasında ezelden beri süren mücadeleyi kim kazanacaktır?…
Yazar: roger zelazny
Kendisini, Luke ve Alice kitaplarının karakterleriyle fantastik bir barda içki içerken bulan Merlin, bu tuzaktan kurtulmanın yollarını aramaya başlar. Onu ve Lukeu bu tuzağa mahkum eden kişi kimdir? Yardım etmek için sürekli yoluna çıkmakta ısrar eden varlık kim tarafından görevlendirilmiştir? Merlini öldürme girişimlerine ara vermeksizin devam eden kişi gerçekte hangi güçlerin yönlendirmesiyle h…
7/10
Yazar: roger zelazny
Meçhul bir yazgıya yürüyen Corwin sahneyi Kaos Hanedanı mensubu Daradan doğma oğlu Merline bırakmıştır. Babasının düşkün olduğu gölge Yeryüzünü mesken tutmuş Merlin ise her yıl aynı tarihte uğradığı suikast teşebbüsleri dışında sakin bir yaşantı sürmektedir. Orada zamanının dolduğuna kanaat getirerek bir yolculuğa çıkmaya karar verir. Ancak eski kız arkadaşı Julianın insana hiç benzemeyen yaratık…
7/10