Gülbeşeker-Türk Tatlıları Tarihi

Açıklama

'Frengî bâdem şekeri Al ey demâdem şekeri Kim hazzetmez beğim ondan Yemez mi âdem şekeri' Bekçi Mânîsinden (18. yy.) Türk yemekleri üzerine yazılmış eski ve yeni kitaplarda tatlıların da önemli bir yeri var, tatlılar üzerine eski ve yeni Türkçe kitaplar da yok değil... Ancak Gülbeşeker / Türk Tatlıları Tarihi de Türk tatlı ve şekerleme kültürü üzerine kaleme alınmış çalışmalar arasında kendisine mutlaka anlamlı bir yer bulacaktır. Nöbet şekerinden peynir şekerine; kudret helvasından ağız miskine; bâdem şekerinden çarşı helvalarına; tatlı sucuktan güllaç, baklava ve kadayıfa; pelteden lokuma; âşûreden zerdeye Türk tatlı ve şekerlemeleri..

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.

Henüz yazılı yorum yok.

Benzer Kitaplar

Karakum'da 80 gün

İmparatorluktan Cumhuriyet’e Tıbbiye’nin ve Bir Tıbbiyelinin Öyküsü – Osman Cevdet Çubukçu’nun Yaşamı

Beşinci Fil

Carpe Jugulum

Balık Avı Hikayeleri

Harp ve Esaret – Doğu Cephesi’nden Sibirya’ya

Dünya Varmış 2

Dağcılık ( Anılar-Belgeler )

Hanımlar ve Beyler

İmparatorluğun Son Döneminde Gördüklerim Yaptıklarım (1890-1922)

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...