İstanbul’dan Anadolu’ya Rumların Yemek Kültürü

Açıklama

Sula Bozis, Rumların (özel dini günler ya da gündelik hayat içindeki) yemek kültüründen, sofra geleneklerinden ve mutfak alışkanlıklarından bahsediyor. Ayrıca Trakya, Karadeniz, Kapadokya gibi bölgelerde, İstanbul ve İzmir gibi kentlerde yeme-içme kültürüne yaptıkları katkıların, işlettikleri lokantaların, toplumsal hayata kazandırdıkları zenginliklerin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor. İstanbul’dan Anadolu’ya Rumların Yemek Kültürü, her kültürün başka kültürleri beslediğini de unutmayarak kentler, mesire yerleri, sokaklar, meyhaneler, sokak satıcıları arasında gezinip renkler, kokular ve tatlar arasında kaybolmak isteyenler için birebir.

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.

Henüz yazılı yorum yok.

Benzer Kitaplar

Muhacir Olmak da Varmış

Kore Mektupları

I. Dünya Savaşı ve İstiklal Harbi’nde Ahmet Kamil Bey’in Günlükleri

Kuğular, Kanallar, Salkımsöğütler

Mercimek Denizi

Birinci Dünya Harbi’nde Suriye Hatıraları

Kapadokya Lezzeti / Kapadokyalı Rumların Yemek Kültürü

İmparatorluğun Zor Yılları

Seyahat Notları İstanbul'dan Kdz. Ereğli Üzerinden Ankara'ya

Osmanlı İstanbul'unda Ta'am Bişirüb Satanlar

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...