Baskı
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Bu, Mutfak Hizmetleri Yönetimi eserinin bir baskısıdır.Tüm baskıları gör
ISBN-109758326481
Açıklama
Kitabın birinci bölümünde mutfağın tarihsel gelişimi, yönetim, yönetici, organizasyon ve mutfak yönetimi kavramları hakkında temel bilgiler verilmiştir. İkinci bölüm, temel mutfak üretim bilgisinden o ...
Puan dağılımı
Henüz puan verilmemiş.
Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir. Tüm yorumları gör →
Düzenleme Geçmişi
Yükleniyor...