Gıda Analizleri
Mehmet Özkan
Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri
Gıda Mühendisliğinde Reaksiyon Kinetiği
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi, Cilt I
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Cilt II