Ağız Tadı Türklerde Yemek Kültürü

Açıklama

- 13. Yüzyıla Ait Bir Yemek Kitabı - 1464-1474 Saray Muhabere Defterlerine Göre: Fatih Sultan Mehmet Döneminde Yiyecek-İçecekler - Aşure - İlm-i Hal Kitaplarında Yeme-İçme ve Gelenek-Görenekle İlgili Malzeme - Kanunî'nin Oğulları Sultan Bayezit ve Sultan Cihangir'in Sünnet Düğünlerindeki Kına Gecesi Ziyafeti - Meyve Bahçesi - Mutfağın Günlük Yaşamımızdaki Yeri: Dünü-Bugünü - Şehzâde Cihangir ve Bâyezid'in Sünnet Düğünlerindeki Yemekler Üzerine - Şenliklerde Ziyafet Sofraları - Şirvânî'nin Yemek Kitabı Çevirisine Eklediği Yemekler Üzerine - Tabîat-nâme ve Tatlılar Üzerine Bir Yazma Eser: et-Terkîbât fî Tabhi'l-Hulviyyât - Tercüme-i Kenzü'l-İştiha Üzerine - Türk Mutfağında Çorba Çeşitleri - Türk Mutfağının Tarihi Kaynakları Üzerine - Türklerde Beslenme Biçimi: Dünü-Bugünü - Türklerde Yeme İçme Geleneği ve Kaynakları - Türklerde Yemek Kültürü - Yazmalar Arasında V: Yiyecek ve İçecekler

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.

Henüz yazılı yorum yok.

Benzer Kitaplar

Kızıltoprak Anıları – Osmanlılıktan Cumhuriyet’e

Osmanlı Âdet, Merasim ve Tabirleri

Bulgaristan’da Alevi Bektaşi Kültürü

Kırım Savaşı Sırasında İstanbul

Osmanlı Dünyası ve Avrupa 1300-1700

Boğaziçi`nin Güzellikleri

Yarışçı

Karyadan Pamfilyaya Mavi Yolculuk

Herkes İçin Kampta Yemek Pişirmek

Payitaht İstanbulun Tarihçesi

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...