15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı
Etiketler
Açıklama
Son yıllarda ülkemizde olduğu gibi dünyada da Osmanlılara özellikle de Osmanlı mutfağına büyük bir ilgi duyulduğu gözlenmektedir. Bu ilginin merkezinde 15. yüzyılda eserler veren ve literatürde en büyük Osmanlı hekimi vasfıyla yer alan Muhammed bin Mahmûd Şirvanî ile hazırladığı yemek kitabı bulunmaktadır. Osmanlı döneminde yazılan müstakil yemek kitaplarının ilki olan bu eser şüphesiz ki kültür tarihimizin nadide ürünlerindendir. Şirvanî, Arap ve Türk yemekleri ile kimi içecekleri tarif ederken hekimliğinin getirdiği bilgi birikimini kullanmış, bunların hangi hastalıklara iyi geleceğini de anlatmıştır.
Puan dağılımı
Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.
Yorumlar
Henüz yorum yok.
Benzer Kitaplar
Osmanlı Çiçek Yetiştiriciliği
Osmanlı`ya Veda İmparatorluk Çökerten Osmanlı Hakları
Osmanlı Altın Çağının Mimarı : Sinan
Osmanlı Atlası -XX. Yüzyıl Başları-
Osmanlı Yer Adları Sözlüğü
Osmanlı`nın Bozgun Yılları
Kıbrıs`ta Osmanlı Mirası
Osmanlı Hat Sanatı Tarihi
Osmanlı Devrinde Kudüs - I
Osmanlı Kitap Sanatında Doğal Çiçekler
Düzenleme Geçmişi
Yükleniyor...