Baskı
15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı
Bu, 15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı eserinin bir baskısıdır.Tüm baskıları gör
ISBN-109756223847
Etiketler
Açıklama
Son yıllarda ülkemizde olduğu gibi dünyada da Osmanlılara özellikle de Osmanlı mutfağına büyük bir ilgi duyulduğu gözlenmektedir. Bu ilginin merkezinde 15. yüzyılda eserler veren ve literatürde en büyük Osmanlı hekimi vasfıyla yer alan Muhammed bin Mahmûd Şirvanî ile hazırladığı yemek kitabı bulunmaktadır. Osmanlı döneminde yazılan müstakil yemek kitaplarının ilki olan bu eser şüphesiz ki kültür tarihimizin nadide ürünlerindendir. Şirvanî, Arap ve Türk yemekleri ile kimi içecekleri tarif ederken hekimliğinin getirdiği bilgi birikimini kullanmış, bunların hangi hastalıklara iyi geleceğini de anlatmıştır.
Puan dağılımı
Henüz puan verilmemiş.
Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.
Yorumlar
Henüz yorum yok.
Benzer Kitaplar
Düzenleme Geçmişi
Yükleniyor...