Kebabistanbul

Açıklama

Yıllar öncesinden günümüze İstanbuldaki kebapçılarda bir gezinti.Önceki kitaplarında rakı adabını ve mezelerini, İstanbul azınlıklarının yemeklerini, o insanların neden ve nasıl dağıldıklarını araştıran yazar, bu kez kendi deyişiyle kebabın İstanbuldaki serüvenine kafayı takmış.Yanıtını aradığı sorular da, İstanbul kebap mı kokuyor? Bu kebap da nereden çıktı? Kebap mı İstanbulu değiştirdi, İstanbul mu kebabı?Kebabın, lahmacunun, çiğköftenin, içli köftenin, baklavanın, künefenin hası nasıl oluyor?Sonuçta ortaya aç karnına okunmaması gereken iştah açıcı bir kitap çıktı.

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.

Henüz yazılı yorum yok.

Benzer Kitaplar

Türkiye'ye Yaya Seyahat

İstanbul'um Tadım, Tuzum, Hayatım

Türkiye'de Kitap Koleksiyonerleri ve Sahaflar

Türkiye'de Günlük Yaşam

Tahran 1943 – Yeni Bir Dünyaya Doğru

Ege Sevgisi

Neden Antartika?

Baharat ve Güç

Mektuplarla Köy Enstitüsü Yılları 1935-1946

Efendi Kaptan Kurtar Bizi! – Mesudiye Zırhlısının Kırk Yılı

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...