Gezgin Şölen / Gıda Küreselleşmesinin On Bin Yılı

Açıklama

Kenneth F. Kiple, gıda küreselleşmesinin 10.000 yıllık tarihini anlattığı Gezgin Şölen’de bunlar gibi pek çok sorunun cevabını vermekle kalmıyor, insanlık tarihine her gün tükettiğimiz (ya da adını bile duymadığımız!) gıdalar üzerinden benzersiz bir bakış sunuyor. Fasulyenin tarımsal bir hata olduğunu, yerleşik tarımcıların neden avcı toplayıcılardan daha sağlıksız olduğunu, peynir yapımının neredeyse 6.000 yıl önce İran’da başladığını, karabiberin bir zamanlar altından değerli olduğunu, bütün dünyada şekerin buğdaydan bile çok satıldığını, Winston Churchill’in 1942 yılında askerleri için çayın cephaneden daha önemli olduğunu söylediğini, 1880 yılında Amerika’daki bütün büyük şehirlerde Çin lokantaları olduğunu, beyaz ekmeğin bir zamanlar gereğinden fazla besleyici kabul edildiğini, GDO’lu gıdaların hayatımızın ne kadar içine sızdığını biliyor musunuz?

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.

Henüz yazılı yorum yok.

Benzer Kitaplar

Tek at, Tek mızrak Anılar - 2

Tek at, Tek mızrak Anılar - 3

Tek at, Tek mızrak Anılar - 1

Türkiyede Çocukluğun Politik İnşası

Şiddet, Siyaset ve Medenilik

Seyyah'ı Alem Evliya Çelebi'nin Dünyaya Bakışı

Sandıkla Meydan Okumak

Aydınlar İhaneti

6- 7 Eylül 1955 Olayları / Tanıklar- Hatıralar

Varlık Vergisi: Hatıralar - Tanıklıklar

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...