Gezgin Şölen / Gıda Küreselleşmesinin On Bin Yılı

Açıklama

Kenneth F. Kiple, gıda küreselleşmesinin 10.000 yıllık tarihini anlattığı Gezgin Şölen’de bunlar gibi pek çok sorunun cevabını vermekle kalmıyor, insanlık tarihine her gün tükettiğimiz (ya da adını bile duymadığımız!) gıdalar üzerinden benzersiz bir bakış sunuyor. Fasulyenin tarımsal bir hata olduğunu, yerleşik tarımcıların neden avcı toplayıcılardan daha sağlıksız olduğunu, peynir yapımının neredeyse 6.000 yıl önce İran’da başladığını, karabiberin bir zamanlar altından değerli olduğunu, bütün dünyada şekerin buğdaydan bile çok satıldığını, Winston Churchill’in 1942 yılında askerleri için çayın cephaneden daha önemli olduğunu söylediğini, 1880 yılında Amerika’daki bütün büyük şehirlerde Çin lokantaları olduğunu, beyaz ekmeğin bir zamanlar gereğinden fazla besleyici kabul edildiğini, GDO’lu gıdaların hayatımızın ne kadar içine sızdığını biliyor musunuz?

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.

Henüz yazılı yorum yok.

Benzer Kitaplar

Şiddet, Siyaset ve Medenilik

Doğu Sorunu 1774 - 1923 Uluslararası İlişkiler Üzerine Bir İnceleme

Türk Kavramının Gelişmesi

Maksat Vatan Kurtulsun

Yalanla Yaşamak

Türkiye'de Siyasal Şiddetin Boyutları

Ordu Ne İşe Yarar? / Kafkaesk Dava

Bi' Ermeni Var

Tek at, Tek mızrak Anılar - 2

Tek at, Tek mızrak Anılar - 3

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...