Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri

Açıklama

"Çilingir Sofrasında Rakı" kitabını yazınca, Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri kitabını yazmamak olmazdı. Böylece çilingir sofrası fiziken tamamlandı, bir tek sohbeti eksik kaldı. Onu da siz mezelerden çatal ucu yaparken tamamlarsınız. (...) Bu kitapta verilen çerez ve meze tarifleri yalnız ve yalnız rakı beraberinde olacak biçimde tasarlanmıştır. Bu yüzden ana yemek, çorba, tencere yemekleri, tatlılar vb. rakıyla uygun olmayacağı gerekçesiyle çilingir sofrası dışında tutulmuştur. Hele mantarlı fileminyon, şnitzel, böf stronogof gibi ancak şaraba yakışanlar kitaba on metre bile yaklaştırılmamıştır." -Önsöz'den- Bugüne kadar hepsinin birden tarifini birarada bulamayacağınız 7 altlık, 23 çerez ve aperatif, 154 soğuk meze, 150 sıcak meze tarifi... Toplam 334 rakı mezesi tarifi... Hepsi de tariflerin altında adları verilen aşçılar tarafından denenmiş... Hepsi de, çilingir sofrasına oturmuş bir ehl-i keyfin, yudum yudum okuyarak bütün lezzetlerinin tek tek tadına bakmasını bekliyor... Afiyet Olsun!

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir. Tüm yorumları gör →

Benzer Kitaplar

Doludizgin - Ali Naci Karacan Bir Gazetecinin Hayatı

İstiklal Harbi ve Anadolu

Tek Başına Zirveye Bisikletle Everest'e

Müşavir Paşa’nın Kırım Harbi Anıları

Gülriz'in Mutfağından

Ertuğrul Süvarisi Ali Bey`den Ayşe Hanım`a Mektuplar

İstanbul ve Boğaziçi

Tehlikeli Tırmanış

Son Devin Çöküşü

Acapulco`nun Işıkları

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...