Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri
Reklam
Açıklama
"Çilingir Sofrasında Rakı" kitabını yazınca, Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri kitabını yazmamak olmazdı. Böylece çilingir sofrası fiziken tamamlandı, bir tek sohbeti eksik kaldı. Onu da siz mezelerden çatal ucu yaparken tamamlarsınız. (...) Bu kitapta verilen çerez ve meze tarifleri yalnız ve yalnız rakı beraberinde olacak biçimde tasarlanmıştır. Bu yüzden ana yemek, çorba, tencere yemekleri, tatlılar vb. rakıyla uygun olmayacağı gerekçesiyle çilingir sofrası dışında tutulmuştur. Hele mantarlı fileminyon, şnitzel, böf stronogof gibi ancak şaraba yakışanlar kitaba on metre bile yaklaştırılmamıştır." -Önsöz'den- Bugüne kadar hepsinin birden tarifini birarada bulamayacağınız 7 altlık, 23 çerez ve aperatif, 154 soğuk meze, 150 sıcak meze tarifi... Toplam 334 rakı mezesi tarifi... Hepsi de tariflerin altında adları verilen aşçılar tarafından denenmiş... Hepsi de, çilingir sofrasına oturmuş bir ehl-i keyfin, yudum yudum okuyarak bütün lezzetlerinin tek tek tadına bakmasını bekliyor... Afiyet Olsun!
Puan dağılımı
Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.
Yorumlar
Henüz yorum yok.
Reklam
Benzer Kitaplar
Boğaziçi Konuşuyor ve Kanlıca Tarihçesi
Osmanlı Dünyası ve Avrupa 1300-1700
Antikçağda Kitap
Genç Türkiye İnşa Edilirken – Atatürk’ün Mimarının Anıları
İstanbul’dan Anadolu’ya Rumların Yemek Kültürü
Şark Şekerciliği
İslam'da Şehitlik
Doğada Yaşam ve Gezi Notları
Nazizmin Gizli Kökenleri
Odisseas'ın Simi'ye Yolculuğu
Düzenleme Geçmişi
Yükleniyor...