Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri
Açıklama
"Çilingir Sofrasında Rakı" kitabını yazınca, Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri kitabını yazmamak olmazdı. Böylece çilingir sofrası fiziken tamamlandı, bir tek sohbeti eksik kaldı. Onu da siz mezelerden çatal ucu yaparken tamamlarsınız. (...) Bu kitapta verilen çerez ve meze tarifleri yalnız ve yalnız rakı beraberinde olacak biçimde tasarlanmıştır. Bu yüzden ana yemek, çorba, tencere yemekleri, tatlılar vb. rakıyla uygun olmayacağı gerekçesiyle çilingir sofrası dışında tutulmuştur. Hele mantarlı fileminyon, şnitzel, böf stronogof gibi ancak şaraba yakışanlar kitaba on metre bile yaklaştırılmamıştır." -Önsöz'den- Bugüne kadar hepsinin birden tarifini birarada bulamayacağınız 7 altlık, 23 çerez ve aperatif, 154 soğuk meze, 150 sıcak meze tarifi... Toplam 334 rakı mezesi tarifi... Hepsi de tariflerin altında adları verilen aşçılar tarafından denenmiş... Hepsi de, çilingir sofrasına oturmuş bir ehl-i keyfin, yudum yudum okuyarak bütün lezzetlerinin tek tek tadına bakmasını bekliyor... Afiyet Olsun!
Puan dağılımı
Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.
Yorumlar
Henüz yorum yok.
Benzer Kitaplar
Para Basmak
Niccolo'nun Yükselişi
Odisseas'ın Simi'ye Yolculuğu
Müteferrika’nın İzinde Kitap ve Matbuat Tarihi Yazıları
Müşavir Paşa’nın Kırım Harbi Anıları
İstanbul’da Kayıp Zamanlar 2
Dretnot Tank ve Uçak Modern Çağda Savaş Sanatı 1815-2000
Dilber Kethy`nin Bursa ve İstanbul Hatıratı
Cumhuriyet Yürüyor! (1923 - 1926) Günlüklerde Bir Ömür - VI
İstanbul Yazıları
Düzenleme Geçmişi
Yükleniyor...