Tarih Boyunca Yemek Kültürü

Açıklama

Yemek yemek de başlı başına bir kültür, bir yaşam biçimi aslında. Hani Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim denecek kadar belirgin farklılıklar var her toplumun yemek kültüründe. İnsanoğlu var olmaya başladığından itibaren doğada gördüğü her canlıyı nasıl yiyeceğe dönüştürebileceğinin hesabını yapmış sanki. Doğal olan her şeyin ilk haliyle yenmesi mümkün değil muhakkak, hatta öldürücü zehirler taşıyanı bile var. İlk yenmeye başlayan bal mesela, düşünün kaç kişi telef oldu o balı almak için arıdan korunmayı öğrenene kadar. Zehirli bitkileri zehirlerinden arındırıp yemenin yolunu bulmak için insanoğlunun gösterdiği inat da olasılıkla büyük zayiata sebep oldu. Ama sonuçta, binbir yol deneyerek, her kültür bugünkü zengin yemek yeme alışkanlıklarını yarattı. Şimdi bütün dünyada birbirinden lezzetli, zengin yemek kültürleri var, ama kaynaklar artık o kadar zengin değil, bu da bizim açgözlülüğümüzün bir sonucu. Latif Demircinin çizgileriyle zenginleştirdiği Tarih Boyunca Yemek Kültürü bizi belli başlı bütün yemek kültürleri konusunda bilgilendirirken eğlendiriyor da. İştahımızı açtığı da ayrı bir konu tabiî.

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir.

Henüz yazılı yorum yok.

Benzer Kitaplar

Doğu Düşleri Sona Ererken

Çilingir Sofrasında Rakı

İstanbul`da Bir Hoş Sada

Tavernier Seyahatnamesi

Osmanlı`da Bir Papaz / Günahkar Sofroni`nin Çileli Hayat Hikayesi 1739-1813

İstiridye Üstü Girit Dostluk ve Yemek Hikayeleri

Şarap ve Din

Tehlikeli Tatlar Tarih Boyunca Baharat

Sanat Kültür ve Mutfak Antik ve Ortaçağda Yemek Kültürü

Sultan İçin Bir Saat Osmanlıda Avrupa Saat ve Saatçileri

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...