Dünya Mutfağı-I-

Fransız mutfağı, diğer Avrupa ülkeleninin mutfaklarına göre daha zahmetli, daha dikkat ve zaman gerektiren yemekler içerir. Rostoları, sosları, deniz ürünleri ile oldukça zengin bir mutfaktır. Yiyecekler, isimlerini yetiştikleri yerlerden alırlar ve aşçılar hangi bezelyenin hangi yörede en iyi yetiştiğini, hangi üzümün hangi yöreden geldiğini bilir. Şarap nadiren yemeksiz içilir. İtalyanın geleneksel yemekleri birer dünya harikasıdır. Balzamik sirkeden mozzarellaya, zeytinyağlı yemeklerden makarnalara kadar her türlü malzemeyi bu mutfakta görebilirsiniz. İtalyanın neredeyse her köşesi denize yakın olduğundan, deniz mahsulleri de bu ülkenin mutfağında geniş bir yer tutar. Makarna çeşitleri belki de İtalyanın dünya mutfağına sunduğu en büyük katkı sayılabilir.