Yiyeceklerin Saklanması: Ev Konserveciliği

Kitabı incelediğiniz zaman günümüzde unutulmaya yüz tutmuş, atalarımızdan kalan önemli törelerimizin, Sayın Cemaliye Tüter´in kitabında yeniden güncel hale geldiğini göreceksiniz. Sayın hocamın bugüne kadar yazdığı üç cilt kitap birbirinin tamamlıyıcısı niteliğinde. O yüzden özellikle kütüphanelerde, halkın ve öğrencilerin istifadesine sunulması gerekir. Ayrıca Meslek Liseleri, Otelciliik Okulları için önemli bir kaynak. Özetle bu kitaplara yemek, mutfak ve sofra kültürü açısından çok değerli bilgiler yüklenmiş.