Hititler Döneminde Anadolu'da Ekmek

Bu ilginç çalışmada,Hitit çiviyazılı kaynakları ele alınarak,Anadoluda bugün tüketilmekte olan yerel ekmeklerle Hitit ekmekleri arasındaki bağlantılar araştırılmaktadır.Hitit Döneminde ekmeğin,tarlanın sürülmasinden itibaren geçirdiği tüm evreler çiviyazılı metinlerden takip edilerek incelenmektedir.Hitit ekmek çeşitleri ile bugün Anadoluda tüketilen ekmek çeşitleri arasındaki yakın benzerlikler konusunda ilginç veriler ortaya konmaktadır.Ayrıca Hitit bayram ve kült törenlerinde hangi ekmeğin ne oranda tüketildiği,bayram ve ritüel kutlamalarında hangi tanrı için özel olarak yapıldığı araştırılmaktadır.Sadece tanrıya sunulduğu düşünülen ekmek çeşitleri ile bu ekmeklerin hangi kutsal mekanlarla ilintili olduğu da irdelenmektedir.