Otel İşletmeciliği

Kitabın tümü ve onun her bölümü, Otel yönetimi ve öğrencileri için, otel işletmesinin daha derinlemesine incelenebileceği bir çerçeve vermeyi amaçlamıştır. Dolayısıyla Otel işletmeciliğine ilişkin konular bir bütünlük içinde sistem yaklaşımına uygun olarak ele alınmıştır. Genel olarak kitapta kişiler, pazar ve para kavramları üzerind durulmuş, dünyadaki otlişletmelerine ilişkin çok sayıda istatistiksel verilere yer verilmiştir.